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              1. 香港游客組團到佛山順德旅游過大年

                2024-02-12 12:56 來源:佛山日報

                佛山新聞網訊 佛山市新聞傳媒中心記者李馨攝影報道:2月11日大年初二,新春氣氛正濃,順德區的太艮堡毋米粥·粥底火鍋店高朋滿座,16名香港游客正在此用餐。這個春節,他們專程來到順德尋味家鄉美食,感受獨特的嶺南年味和煙火氣。

                2月11日,順德區太艮堡毋米粥·粥底火鍋店內,香港游客品嘗地道順德美食。

                  “順德是魚米之鄉,這次想試一下在香港吃不到的地道菜式。我對毋米粥早有耳聞,一直很想試試?!毕愀塾慰婉R恩國說。

                  “這個毋米粥是粥底嗎?有沒有米粒?”馬恩國好奇地發問。

                  “有米不見米,只取米精華?!狈杖藛T介紹,始創于佛山順德的毋米粥將米粥與清水火鍋的做法結合起來,是找不到一粒米的粥底火鍋。經歷百年傳承,粥水技藝被列入“順德非物質文化遺產”。

                  在食材下鍋前,服務人員推薦香港游客先喝半碗清粥水?!爸嗨目诟泻芫d稠,吃不到米粒,但滿滿都是米的香氣?!毕愀塾慰土簼M森不禁感嘆。

                  一吃鮮、二吃葷、三吃菜、四吃粥。粥底火鍋十分講究食材的加入次序,以海鮮貝類奠定火鍋底味,魚、肉類和蔬菜依次登場,讓美味層層鋪陳。香港小朋友梁珮熙在品嘗了一塊手打墨魚滑后,忍不住連連稱贊:“魚滑很彈牙,吃了還想吃。我喜歡跟爸爸媽媽來順德玩,這里的美食很吸引我?!?/p>

                  除了米香濃郁的粥水火鍋,順德特色的倫教糕讓香港的譚阿姨回憶起了小時候的味道。她告訴記者,以前香港也有小販在街邊把倫教糕裝成一屜一屜地叫賣,現在比較少見了。這次來到順德品嘗到正宗的倫教糕,感覺尋回了童年記憶中的那抹香甜。

                  旅游團內有超過一半的游客是祖籍佛山順德的鄉親,對他們而言,這次的新年旅行也是一次尋根之旅。呂秀瓊從小在香港長大,父母都是順德人?!耙郧懊磕晡叶紩鴭寢尰仨樀伦哂H戚,雖然老人家已經不在了,但還會經常和順德的親人聯絡感情。這次特意帶上兒孫們一起回到故鄉,以旅游的方式過年?!眳涡悱傉f。

                  旅行團組織者梁輝鴻表示,今年在網絡上看到佛山的文旅宣傳很吸引人,決定過年一定要來佛山走走看看。接下來,旅行團將游覽清暉園,了解順德的歷史文化,還會到年輕人喜歡的歡樂海岸城體驗城市樂趣,在逢簡水鄉感受鄉村新變化。


                (編輯:關靄瑩)

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